Emblemática, histórica y de tradición familiar, Maison Joseph Mellot tiene sus raíces en Sancerre desde hace más de cinco siglos. Fue en 1513, con Pierre-Etienne Mellot, y posteriormente con César Mellot a finales del siglo XVII, cuando la familia comenzó a forjar su reputación, alcanzando hoy reconocimiento internacional.

Al frente de la propiedad desde 2005, Catherine Corbeau-Mellot continúa con pasión y talento el legado de su esposo, Alexandre, y de sus antepasados. El cultivo de los viñedos se realiza bajo los principios de agricultura sostenible y certificación de Alto Valor Ambiental (HVE), y una parte de la producción se desarrolla bajo los criterios de Agricultura Ecológica.